Une conférence sur le chocolat à l'école hôtelière
Lydie Dreux, responsable commerciale de la Maison Cacao Barry Callebaut, a assuré une conférence sur le chocolat (historique, fabrication, stockage, importation, culture, dégustation étaient à l’honneur) ce jeudi 13 avril au matin dans les cuisines de l'école hôtelière de l'Ensemble Baudimont.
Les apprenants en CAP 1 ET 2, TBP pâtisserie ainsi que ceux de Bac Pro MHR y étaient conviés.
